意大利青酱/Basil Pesto
简单
4人份
常备青酱，随时焯点什么蔬菜拌个意面，撒一点芝士就是幸福的一餐。
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食材清单
其他
- 100g新鲜罗勒
- 100ml橄榄油
- 1瓣（大）蒜
- 20g芝士粉
- 50g松仁
营养成分
热量
542.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
947.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先给自家种的罗勒一个镜头。植物杀手保证这个超级好种。
2
剪下叶子和嫩尖部分。要叶柄或者一些比较嫩的茎也是可以的，不至于就很粗糙。我一般是产量大时就奢侈一点只要叶子。剩下来的茎晒干可以用在蔬菜浓汤等的香料包里。
3
罗勒叶洗净控干水，和松仁、蒜瓣一起放进料理机打烂。今天蒜比较小，用了二又一小小瓣。
4
上述材料基本打烂后加入橄榄油，继续搅打。
5
基本搅打成酱以后加入芝士粉，继续搅打到完全均匀就完成了。
6
青酱很容易氧化变黑，装瓶后可以封上一点橄榄油。
