葡萄重磅蛋糕
简单
4人份
永远追求着美食而走，以前偶尔也会在蛋糕店买买，心情好，突然想吃了，就动动手 才配方己减糖量，喜欢甜的要适当加些
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食材清单
其他
- 130g黄油
- 15g水
- 160g低粉
- 2只(约100g）鸡蛋(大点的）
- 30g朗姆酒(刷面）
- 60g葡萄干
- 6g泡打粉
- 适量朗姆酒(泡葡萄干用）
调味料
- 20g砂糖
- 80g糖粉
营养成分
热量
515.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
415.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葡萄干提前用适量的朗姆酒泡上半小时以上，把低粉和泡打粉混合均匀，待用
2
黄油提前软化
3
用电动打蛋器打匀加入糖粉
4
打发到黄油发白蓬松
5
鸡蛋打散，分2次加入发发的黄油中
6
打发到细滑状态
7
筛入低粉和泡打粉的混合粉类
8
用搅拌刀拌匀即可
9
加入用朗姆酒的葡萄干，拌匀到面软细滑（此时可170度预热烤箱）
10
装入模具后，放入烤箱中下层
11
20分钟后，表面有硬层后，用小刀沾水在蛋糕上划一刀即可，放入烤箱继续烤40分钟，注意观察，别烤焦咯，出炉
12
趁烤的时把15g水＋20g白糖，煮开后完全冷却，冷却后的糖水加入30g的朗姆酒，拌匀侍用
13
烤好的蛋糕拿出来后，趁热用刷子把糖水朗姆洒刷上，待完全冷却
14
切片，慢慢享用
15
组织细腻口感又好