金莎曲奇球
简单
4人份
最近新创了一款曲奇球，外表就像金莎球一样，浓郁的巧克力与酥脆的曲奇浑然一体，上面还撒上一层耐嚼的榛子碎，口感比外面卖的更要好吃呢！ 真的很像金莎的模样！和它不同的是，曲奇球略有巧克力的苦涩味，一口咬下去满口的榛子仁，相得益彰，配合的天衣无缝！曲奇的口感炒鸡酥脆~
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食材清单
其他
- 100g黄油
- 10g杏仁粉
- 70g熟榛子仁
- 70g黑巧克力
- 87g低筋面粉
调味料
- 35g糖粉
营养成分
热量
314.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
399.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油软化加入糖粉搅打至蓬松发白，加入筛过的面粉和杏仁粉搅拌均匀。
2
将面糊装入裱花袋，挤入模具里，放入预热好的烤箱以160℃22分钟左右烤。
3
取少许巧克力，隔热水（60-70℃）融化后，装入裱花袋，挤在一片曲奇底部。
4
然后拿另一块盖上去，形成一个圆球状。
5
把所有巧克力隔热水（60-70℃左右）融化，榛子仁放入密封袋，用擀面杖敲碎后，加入巧克力液中搅拌均匀。
6
把粘好的曲奇球，放在巧克力榛子糊上滚几圈，让表面均匀地粘上一层酱，然后放在晾架上让巧克力自然凝固，天热的时候可以放入冰箱冷藏半小时。
7
喜欢榛子仁脆脆口感的，可以滚完巧克力酱后，再在表面撒一层榛子碎。
8
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