（减肥代餐吐司）蒸胡萝卜玉米面包
我是属于一年四季都在减肥的人，所以很在意淀粉的摄入量。减肥的道路很漫长，但阻挡不了一个吃货对美食的向往，分享一下给同样正在减肥的你们！ 这款是蒸出来的面包，没有烤箱的朋友也可以一试！
食材清单
其他
- 150克玉米面
- 200克高筋面粉
- 25克奶粉
- 2个（105克左右）鸡蛋
- 30克玉米油
- 30克白糖（木糖醇）
- 4克酵母
- 50克即食麦片
蔬菜
- 200克胡萝卜
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
205.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
284.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
把200克胡萝卜去皮切片上锅蒸15分钟左右
用压泥器或叉子碾压成泥状（注:如果蒸出来碗里有水，一定把水倒干净，不然后期面团会很烂）
待胡萝卜降温至不烫手，放入4克酵母，两颗鸡蛋，搅拌均匀至酵母融化
加入玉米面，高筋面粉，麦片，奶粉，盐和糖，用筷子往一个方向搅拌至无干粉后再加入30克玉米油，上手揉面团
揉成一个三光的偏软的面团（不能太干，因为玉米面没筋性，会导致成品口感硬）表层抹上一些玉米油，盖上保鲜膜放温暖处发酵。（表面抹油是为了面不会粘到保鲜膜，也可锁住水份）
发到明显变大，手指粘粉往中间戳个洞，洞不会回缩就好了。（发酵没有固有时间规定，要看状态）
把发酵好的面团进行排气，可分成10-14个，我分了12个，排气整成圆形，盖上保鲜膜等待15分钟
取一个擀成牛舌形，这图放上去就成这样了，下次得远距离拍。脑补下牛舌形哈！
把牛舌形对折，做这个造型是为了成品可以不用刀切，手撕就成。
依次全部做好
平边朝上放入吐司磨具中，12个正好塞满
排好后盖上保鲜膜放温暖处进行二次发酵
发到7、8分满就可以了，因为加了玉米面不会发的很大
用毛刷轻轻刷上蛋黄液，盖上耐高温的保鲜膜上锅蒸
蒸锅里水要放足够多，中途不能停止加水的。开大火，水开后蒸45分钟，闷5分钟，趁热出锅
当当当！出锅啦！金灿灿的是不是很好看！
组织还是挺细腻的，也很软，有玉米粉的香味，胡萝卜的香味，减肥人士可以用这款代餐哦！
