有嚼劲🥳好吃不油腻的“红烧肉”
简单
4人份
原来我都不爱吃红烧肉，因为我觉得太肥了，太腻了……吃不下去😂但是这道红烧肉，我一口气可以吃好几块，一点都不油腻……连我家老爷子都赞不绝口🥳🥳
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食材清单
其他
- 1小勺生抽
- 4-6片姜片
- 一块五花肉（瘦多于肥）
- 少许料酒
- 适量老抽
调味料
- 少许冰糖
营养成分
热量
460.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
777.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选一块瘦肉多于肥肉的五花肉
2
冰糖、姜片
3
把五花肉洗净水份擦干，切大小适中一坨一坨，直接放入锅中（锅中不用放油，五花肉油多）中小火慢煎至两面金黄色
4
煎至两面金黄色捞起备用，把油舀出
5
不用太焦
6
锅中放一点点油，把冰糖放入锅中小火翻炒融化
7
转中火加入姜片、煎好的五花肉翻炒均匀
8
倒入料酒、生抽、老抽，加入小半碗水（不用太多水）
9
倒入砂锅中小火煮至水分收干
10
水份收干期间可以把肉多翻几下，均匀上色，水份都干了之后，一盘好吃的红烧肉就做好啦……
