金针菇豆腐煮
简单
4人份
很随意的下饭菜 =]
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食材清单
其他
- 220g金针菇
- 300ml高汤
- 一个鸡蛋
- 一小片柠檬（可选）
- 半块豆腐
- 少许蒜末
- 生抽
- 耗油
- 香油（麻油）
- 黑胡椒（可选）
蔬菜
- 少许姜末
蔬菜类
- 一根葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
295.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
949.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
金针菇去根洗净
2
鸡蛋打散，豆腐切块沾入蛋液
3
切葱姜蒜末备用
4
锅内放油，讲沾了蛋液的豆腐入锅煎一下，出锅
5
锅内重新入油，爆香姜蒜末，入金针菇炒软
6
高汤放入汤锅/煲内煮沸，放入金针菇、豆腐
7
加入耗油、盐、糖、生抽、（黑胡椒）
8
盖锅盖煮10分钟
9
熄火，加入香油和柠檬片，盖锅盖焖1分钟即可。
