松茸鲜肉抄手
简单
4人份
四川叫抄手，其他地方也叫馄饨、云吞，成都的龙抄手久负盛名，红油抄手从小就很喜欢吃，今年的新鲜松茸，冷冻在冰箱保鲜，用松茸做包子已经试过太香太好吃了，今天做做抄手
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食材清单
其他
- 1勺鸡汁
- 2个鸡蛋
- 300克松茸
- 750克猪肉
- 一斤半抄手皮
- 适量橄榄油
- 适量生抽
- 适量生粉
- 适量耗油
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
500.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
941.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉和瘦肉切小块，放入绞肉机
2
绞好鲜肉
3
切点姜粒放入肉馅里搅匀
4
加入适量生抽，耗油，鸡汁，生粉，盐，橄榄油，两个鸡蛋
5
搅匀
6
松茸切小粒
7
放厨房纸吸水份
8
加入橄榄油，爆香松茸粒，加适量盐，有助于松茸里面的水份渗出
9
橄榄油爆炒的松茸，那股香味，简直让人欲罢不能
10
肉馅和抄手皮
11
将爆香的松茸粒放凉放入肉馅中
12
搅匀
13
搅匀
14
包好抄手
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红油抄手