自制酥脆油馓子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克水
- 2个鸡蛋
- 500克高筋面粉
- 5克黑芝麻
- 花生油若干油
调味料
- 25克白砂糖
营养成分
热量
120.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
636.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除油外将所有食材混合到一起，控制加水量，不能太稀。
2
用筷子搅拌成絮状。
3
用手将絮状的面揉至光滑。
4
擀面杖擀成筷子厚的片状用刀切成筷子等宽。
5
也可一头切断一头留着不切断，这样面条可以更长
6
放碗里盘好的同时加入花生油，也可用其他植物油，静置六小时以上。
7
醒发好的面筋用手盘的同时拉细，使之更容易炸透。
8
绕个15-20圈左右即可下六成热的油锅，最好用筷子撑住下不会烫手，炸至金黄微焦即可襒油出锅罗。
9
500克面粉可炸一大堆酥脆油馓子，准备好大容器装劳动成果，一次吃不完的注意密封。
