肉沫烤茄子（烤箱版）
简单
4人份
烤茄子很美味，这次想做个烤肉沫茄子，味道比素烤更有层次！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 3个茄子
- 5瓣蒜
- 半斤肉馅
- 适量油
- 适量蒜蓉辣酱
- 适量蚝油
- 适量豆豉
蔬菜类
- 适量葱姜
调味料
- 少量盐
- 少量糖
营养成分
热量
337.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
490.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
长茄子三个对开，茄子中划开几刀撒少许食盐，腌制半小时为了把茄子多余水分逼出来一些，之后烤盘铺锡纸，把茄子放好。
2
烤箱220度预热10分钟，茄子表面刷些油，入烤箱200度烤20分钟。
3
烤茄子的同时制作配料。豆豉，葱，姜，蒜分别剁碎，锅内烧热油将肉馅划开，入豆豉葱姜煸炒出香味，放入少许蒜蓉辣酱耗油酱油，一点点糖提鲜。
4
肉馅炒熟后稍微晾晾再把蒜蓉办入
5
茄子烤到半熟，茄子皮微微发皱即可。把蒜蓉肉馅均匀的铺到茄子上，入烤箱200度烤8分钟。
6
肉沫茄子烤好出炉啦，出炉还可以配少许香菜或者小葱，味道超级棒哦！
