深度解析一盘番茄炒蛋（西红柿炒鸡蛋）
简单
4人份
说起进军厨房的第一道菜，你会想起哪道菜呢？没错，就是番茄炒蛋，那绝对是大多数人人生中的第一菜。记得以前上学时，脖子上挂着家门钥匙，一进屋就开始为填饱肚子到处找火柿子（火柿子：天津话，番茄的意思），再打俩鸡蛋，在锅里扒拉扒拉，这顿饭就有了！ 虽然是简单的番茄炒蛋，但刚开始学做饭的我还是不得其要领，就好像现在看一些美食视频一样，虽然看老妈炒菜画面很“唯美”，但老妈中间不说一句话，也没告诉我火侯应该怎么拿捏？放进去的葱为啥我炒出来的就变黑了呢？此时的我万分希望老妈能像往日那样啰嗦两句，但……，打那落下个毛病，和别人说什么是总是要掰开揉碎说详细了，就怕人家没明白～～～
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 2个番茄
蔬菜类
- 适量小葱
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
294.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
595.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅中放水，大火待其烧开，此时将大葱改刀切葱花
2
鸡蛋加油打撒
3
这时锅中水开了，然后把番茄放入开水中烫一下，去皮改刀
4
锅中放油，油热后放入鸡蛋炒熟盛出
5
锅中放油，油热后放入葱花，炒香放入番茄、糖、盐，出锅撒葱花