穿越四季，先走进春天 “龙抬头”就吃北方春饼 ——塌菜馍
简单
4人份
春天万物萌发，青菜最为鲜美，不用油的塌菜馍可谓北方的春饼，最能体现食材自然的味道和春天的魅力。
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食材清单
其他
- 150克绿豆芽
- 1个胡萝卜
- 250克面粉
- 30克虾皮
- 3个鸡蛋
- 6朵黑木耳
- 少许十三香
- 少许白胡椒粉
- 少许香油
蔬菜
- 1小把菠菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
363.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
980.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一半烫面、一半凉水和面，揉在一起，再醒半个小时，然后团6个面剂子，准备做3张饼。
2
胡萝卜擦丝，黑木耳煮软切丝，菠菜焯水切段稍挤一下水，绿豆芽洗净控干。
3
盐、十三香、胡椒粉、虾皮放入鸡蛋中搅匀，
4
将面剂子擀成薄薄的饼皮。
5
菜品加香油拌一下，然后把蛋液加入拌匀，铺在饼皮上。
6
另一张饼皮盖在上面，用碗边将饼皮边缘切园，同时压紧饼边。
7
放入预热好的电饼铛，加盖，中火3分钟。
8
反面再烙制3分钟就可以出锅啦！
9
切开装盘。
10
四季都可做，但，和春天的约会是最美的，龙抬头这天一定要吃哦！
