木薯粉高筋粉之麻薯包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 12克黑芝麻
- 130克木薯粉
- 15+125克牛奶粉加水
- 20克高筋面粉
- 30克玉米油
- 鸡蛋1个50-70克
调味料
- 2克盐
- 40克糖
营养成分
热量
775.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
877.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
参考做泡芙的做法，没难度。
2
除高筋粉木薯粉和鸡蛋外，所有材料搅拌均匀，加热至80℃，离火，筛入高筋粉，搅拌至没有颗粒。
3
再放到小火上加热至成糊状。关火，倒入木薯粉搅拌均匀。
4
鸡蛋打散，分两次倒入，每次都要搅拌均匀，最后状态是流体糊状，会有倒三角，会滴落，比泡芙糊糊要稀。
5
装入裱花袋，挤成圆形，尽量叠圆叠高一点，烤出来不塌，美观点。
6
180度，25分钟，中下层。
7
底下是用勺子挖出来的，鸵鸟蛋一样
8
不是恐龙蛋是鸵鸟蛋🐤
9
成品
10
细节
