冻酸奶蛋糕（希腊酸奶版冻芝士蛋糕，低热量）
简单
4人份
本来想叫它冻酸奶芝士蛋糕，然而仔细想想里面真的没有芝士成分..只能作罢。相对而言，热量真的降低了吧。用自制无糖希腊酸奶代替奶油奶酪。100g奶油奶酪是350大卡，那么100g的希腊酸奶才只有147大卡。 一只6寸芝士蛋糕用250g奶油奶酪，全部用希腊酸奶代替的话，能省掉500多大卡热量！！哇！！有没有很厉害！！（👈刚刚用计算器算出结果） 至于味道，我刚刚去尝了一下，真怀疑自己是不是不小心加芝士进去了！！感觉上跟之前做的真正有芝士的酸奶芝士蛋糕并无差别！一本满足！！浓厚好吃！！
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食材清单
其他
- 100g消化饼干
- 250g自制希腊酸奶
- 50g黄油
- 50ml淡奶油
- 一只鸡蛋
肉类
- 20ml牛奶
调味料
- 50g糖粉
营养成分
热量
404.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
787.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把消化饼干放进塑料袋里用擀面杖捣碎。我用的不知道是什么饼干，我妈从麦德龙拎回来的似乎是意大利产的，放着吃不完就捣上了。
2
把黄油隔水加热或微波炉融化成液态。倒入消化饼干屑里，隔着袋子捏匀。
3
将均匀的消化饼干屑+黄油混合物丢进事先铺好油纸的6寸活底蛋糕模里面，均匀压实，丢进冰箱冷藏着。
4
希腊酸奶加糖粉用电动打蛋器搅拌均匀。（没有电动就用手动打蛋器，但酸奶太稠了这一步可能会有点难过）
5
加入鸡蛋搅拌均匀。
6
倒入淡奶油跟牛奶搅拌均匀。这时候可以预热烤箱了，上下170度。
7
从冰箱里拿出之前做好的蛋糕底，将蛋糕糊倒入模具内。
8
给烤盘里倒上1-2cm深的水，如果蛋糕模是活底的，就要在外面包上一层锡纸防止进水。然后把蛋糕模坐进水里，放入烤箱。
9
170度，60分钟。根据自己烤箱情况可以适当加时间。上色即可。或者轻轻按压蛋糕表面，没有流动感就是OK了，有点软正常的，拿出来放凉了就会变硬了。
10
拿出来后丢入冰箱，冷藏4小时以上，拿出来切块！开吃！
