炒雪花牛肉
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1斤雪花牛肉
- 少许生抽料酒糖生粉
- 少许白酒
- 少许胡椒粉
- 少许酸菜
- 少许青红椒
蔬菜类
- 5片姜
- 少许芹菜
- 少许香菜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
223.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
411.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切薄片，放生抽+料酒+糖+生粉+油，搅拌均匀腌制15分钟，待用。
2
准备好（都少量）：酸菜；配菜：姜丝+洋葱丝+芹菜+香菜+葱+青红椒。
3
热锅冷油先把酸菜倒入，翻炒1分钟盛出，待用。
4
大火🔥热锅到冒烟倒入油烧热，放腌好的牛肉进去，用筷子平铺后别翻动。
5
散开洒入配菜，移动一下锅让火苗烧匀称，翻炒几秒，倒入待用酸菜（酸菜可直接放盘子垫底）。
6
最后用一小勺白酒沿锅边倒入，快速翻炒均匀盛出，开吃。
