零失误，快手寿喜锅
简单
4人份
以前去日料店只为了一口鹅肝寿司，现在去日料店点上五份鹅肝寿司，一份热腾腾的寿喜锅。你要问我这个甜不拉几的汤锅有什么好吃，我吃寿喜锅不喝汤，只为尝上一筷蘸了生鸡蛋的肥牛。肥美，顺滑，这口感不言而喻。今天第一次尝试diy，只要原材料全，没有一丁点技术含量的菜品。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 0.5根胡萝卜
- 10个牛肉丸
- 1块老豆腐
- 1把茼蒿
- 1把金针菇
- 1盒午餐肉
- 1盒魔芋
- 250克肥牛
- 2个鸡蛋
- 3朵香菇
- 半瓶寿喜锅汁
海鲜类
- 1把蟹味菇
蔬菜类
- 0.5个洋葱
- 1根大葱
- 1颗娃娃菜
营养成分
热量
678.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
666.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把喜欢的菇类洗净装盘，本想保留整朵香菇切花，因为香菇是放在锅子最上面怕煮不熟，所以还是切片吧。
2
一早去六公里外的超级大菜场买菜，因为这里的菜很新鲜，品种很多。吃日式火锅最不可缺少的是茼蒿，这个季节转了半个菜场才买到。
3
各类蔬菜洗净切片装盘，买回来的蔬菜先用食用小苏打浸泡10分钟再清洗，更有效的祛除农药残留物。
4
买块豆腐，排队15分钟。🤦🏻♀️
5
锅中放入少量黄油
6
将洋葱和葱段翻炒几分钟出香关火。
7
把各种食材有序放入锅内，之前看攻略上有先放什么后放什么，太讲究。我的原则就是把难熟的食材放底层（全国人民都知道）。今天为了赶时间，所以随便乱放，颜值不高。
8
由于我们家经常在家吃火锅，肥牛卷也是尝试了又尝试，踩雷了又踩雷。这个牌子的肥牛卷还是很亚克西的👍
9
家里的两个宝贝对牛肉丸尤其钟爱，这也是家中常备品。
10
食材放好后，加入寿喜烧汁和水。配比1:2。大火后转中火，大约煮20分钟，搞定！
11
我买的现成寿喜烧汁，因为很方便😁由于第一次使用，倒了半瓶，有点咸。下次只要三分之一瓶就可以了，三人份锅。
12
重点来了！生鸡蛋蘸料，买不到兰皇，兰妃也一样的。值得注意的是生食尝味期只有15天。
13
开动。
14
干杯🍻