低热量黑麦红糖肉桂核桃面包
营养健康，低脂低糖。每100克热量约309千卡，如果不放核桃馅的话，面包热量大概每100克250千卡，保持身材追求健康的话这款面包是不错的选择！
食材清单
其他
- 10克奶粉
- 10克麦麸
- 130克黑麦粉
- 200克水
- 40克黄油（包括馅料共）
- 50克核桃
- 5克肉桂粉
- 5克酵母
- 克红糖（包括馅料共）50
- 克高筋面粉230
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
657.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
720.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
用料
鲍勃红磨坊面包粉230克
安琪干酵母5克
山林晨曦黑全麦130克
全脂奶粉10克（可放可不放）
鲍勃麦麸10克
黑糖30克加200毫升温水化开倒入面包机
总统黄油20克和面20克做核桃馅
肉桂粉5克
炒熟的核桃仁50克掰成小块儿
加入20克软化好的黄油、红糖粉或者黑糖粉20克、肉桂粉5克慢慢搅拌均匀。（这一步可以在二次发酵时准备）
把黑糖水、黑全麦、
高筋粉、麦麸、奶粉、盐、依次放入面包桶（柏翠面包机）然后把酵母挖小坑埋起来
启动一个13分钟和面程序，然后放入软化好的20克黄油，再启动一个生面团模式进行第一次发酵（90分钟）
一发好的面团分成8份，整成圆形盖上发酵布静止15分钟，然后把松弛好的面团擀成圆形，包入核桃馅放到烤盘里。
进行二发。
烤箱只开上层40度，烤盘放下层，上层放一杯开水，面团上要盖发酵布，（拍照的时候没盖）不盖的话很容易干皮。二发40-50分钟。面团膨胀至一倍半左右。
二发好的面团圆圆胖胖（二发前面团放得不要太近，否则就会连在一起影响造型，我这个就有点近了）六个比较合适
烤箱预热到180度，把二发好的面团顶端剪十字口，每个上面再放一颗核桃（可省略）撒上糯米粉装饰，然后放入烤箱中层，上下火180度20分钟（我家烤箱是长帝）
取出后晾凉（挨近了面团有点连）
松软细腻
能拉丝
颜值也不错👍
口感超赞
完美！每100克热量约309千卡，如果不放核桃馅的话，面包热量大概每100克250千卡，保持身材追求健康的话这款面包是不错的选择！
