紫薯泥芋圆碗（自制鲜芋仙低脂甜品）
简单
4人份
总是时不时就会想吃一份鲜芋仙，但是外面的甜品热量真的很高，不如自己在家里做吧！真的很简单哟～ 这个食谱不放冰，对肠胃很友好。而且适合作早餐，饱腹感十足。 （附简易芋圆、红豆沙、烧仙草的做法）
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食材清单
其他
- 【烧仙草】
- 【紫薯泥部分】
- 【红豆沙】
- 【芋圆】
- 100-120克牛奶
- 150克赤小豆
- 20-30克红糖
- 200克紫薯
- 200克红薯
- 200克荔浦芋头
- 230克煮豆沙的水
- 250克水
- 25克仙草粉（我用的展艺）
- 3克红糖/白砂糖
- 400克木薯粉
- 去皮后100g（约一个半）紫薯
营养成分
热量
671.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
380.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【准备芋圆】紫薯、芋头、红薯切块蒸熟后，分别压泥，加入木薯粉揉成团。（紫薯水分少，木薯粉少加一些）
2
如果面团太干，可以加少量牛奶或者水。搓成条后，切小块。撒一些木薯粉防粘。（吃不了的放进冷冻柜里）
3
【煮芋圆】热水下锅，煮至芋圆浮起，放入冰水备用。（三种颜色可以一起煮，冰水可以让芋圆更Q弹）
4
【红豆沙】（红豆提前一晚浸泡。）把红豆和水倒入电饭锅中，开启煮饭模式。时间到了以后，加红糖，和红豆一起压成泥。然后再开一次煮饭模式，直到把锅里的水收得差不多干。
5
【烧仙草】将水煮开，倒入仙草粉，搅拌均匀，倒出来放进冰箱冷却。（时间为一个小时左右）
6
【紫薯泥】将蒸好的紫薯、牛奶和糖用料理棒或榨汁机搅匀，倒入碗里即可。
7
接下来就可以自己组装啦。可以最后再淋上一点蜂蜜或者枫糖浆，一口下去太满足了！
