汪丫鱼炖豆腐
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1块豆腐
- 4大条汪丫鱼
- 适量（可不加）鸡精
- 适量料酒
- 适量杭椒
- 适量清水
- 适量玉米油
- 适量生抽
- 适量白胡椒粉
- 适量红小米椒
- 适量老抽
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 2勺郫县豆瓣酱
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
619.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
689.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
汪丫鱼洗干净，沥一下水
2
准备葱姜蒜，绿色的杭椒，红色的小米椒（一般我都喜欢用这两种辣椒）
3
冷锅倒入适量的油，点🔥加热
4
煎鱼，如果是不粘锅的话，可以尝试翻面，不然的话还是别动它了，怪脆弱的
5
鱼煎好后，倒入葱、姜、蒜、辣椒🌶️
6
倒入清水，可以多倒点水，没事
7
倒入料酒，生抽，老抽，白胡椒粉，白糖适量，郫县豆瓣酱2🥄，大火烧开后加入豆腐。全程不需要翻动，会碎会碎滴
8
小火慢炖20分钟左右，加适量盐，鸡精，调味
9
撒葱段，微烧，装盘
