蒸水蛋 【壓力煲 Instant Pot】
简单
4人份
又來用壓力煲，對啊！基斯汀差不多每天都用它。方便嘛。用它蒸水蛋，滑一滑啊。因為這個壓力煲是電子化，控制溫度和計時準確。每次做出來的蒸水蛋都一樣的效果。雞蛋不用稱重量，只需用量杯。雞蛋和水的比例是 1:2. 記得要用保鮮膜蓋著蒸，蛋面就會平如鏡面，幼滑得令人吃上癮喔。 食谱来自 Christine's Recipes (http://www.christinesrecipes.com/2017/03/steamed-silky-eggs-instant-pot.html#more) 預備時間: 5 分鐘 烹調時間: 10分鐘 + 另自然放壓 10分鐘 分量: 2 至 3人
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1 杯水（蒸蛋用）
- 200毫升水
- 2隻雞蛋（100毫升/室溫）
- 少許芫荽（裝飾用）
营养成分
热量
676.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
959.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
雞蛋和 200毫升水拌勻。過篩去泡，或用匙羹掏走表面的氣泡。把蛋汁倒進一個 15cm / 6吋的瓷碗中。
2
預備壓力煲 Instant Pot: 放一個鐵架，倒進 1杯水入鍋中。鐵架上放上盛雞蛋的瓷碗。蓋上保鮮膜。
3
加蓋密封 “Sealing”. 按 “Steam” 低壓煮 10分鐘。
4
自然放壓 10分鐘。
5
按 ”Cancel”取消制。
6
轉至 “Venting”，活塞下降，打開蓋。小心拿出蒸蛋。
7
用芫荽裝飾，淋下生抽。趁熱享用。
