daogrs S8蒸烤箱：冰淇淋吐司
自制热乎出炉的吐司，划开它柔软的内心涂上蜂蜜翻烤使它拥有焦香酥脆的口感，细细将它们放回原位再在表面放上一球冰淇淋，便能趁热混搭食用，冰冷和热乎凑一起是出乎意料的百般配，轻甜不用发腻更能提升幸福感。 使用机器：daogrs S8蒸烤箱
食材清单
其他
- #吐司材料
- #搭配馅料
- #机器：daogrs S8蒸烤箱
- 160克牛奶
- 16克黄油
- 2.5克酵母
- 210克高筋面粉
- 30克蜂蜜
- 30克黄油
- 7克奶粉
- 适量吐司粒
- 适量水果
- 适量雪糕
- 适量黑巧克力
调味料
- 15克细砂糖
- 2.5克盐
营养成分
热量
455.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
900.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
在厨师机的搅拌桶里加入除黄油外的所有材料。
将搅拌桶安装在机子上，开启2档，将干湿材料混合均匀，再开启3档开始揉面，揉面约10分钟后，加入软化的黄油，继续将面团揉至完全扩展阶段。
将面团滚圆，放进盆内，放温暖处（室温约28℃）进行第一次发酵。
发酵1小时，面团发至2倍大。
将面团分成2等份，盖上保鲜膜松弛10分钟。
将松弛后的面团擀成椭圆形。
翻面后将面团从上往下卷起。
将卷好的面团盖上保鲜膜松弛10分钟。
再将松弛后的面团擀长。
压薄底边，自上而下卷成卷，并轻压收口。
将卷好的面团放入吐司模中。
将吐司模放进daogrs S8蒸烤箱中下层。
daogrs蒸烤箱水箱加满水。
选择发酵功能，设置35℃，进行最后发酵约40分钟。
面团发至模具的8分满。
盖上吐司模的盖子，放进提前预热好的蒸烤箱下层。
选择上下火烤功能，设置190℃，烘烤30分钟。
烘烤完成后将吐司放晾架上，晾凉后取一个吐司，留1.5cm的边，把吐司掏空。
把掏出来的吐司块切成3片，每片切成9小块。
黄油隔水融化后，放入蜂蜜中混合均匀。
将蜂蜜黄油混合物均匀涂满吐司内壁和边。
放入9块吐司小块，每层吐司都涂一层蜂蜜黄油。
将吐司放进预热好的蒸烤箱中层，设置上下火功能180℃，烘烤15分钟。
黑巧克力隔水融化待用。
吐司烤至面包块金黄即可取出，趁热将切好小块的水果、雪糕球组装上去，最后淋上巧克力酱即可。
趁热食用，才能体会到冷热二重奇妙口感。
