抹茶蜜彩豆奶酪包
又囤了1公斤一盒那种的Kiri奶酪.冰箱开封的实在要消耗了.然后家里蜜彩豆和淡奶油也要消耗..所以...最后这货出现了！！我的第一个面包菜谱！
食材清单
其他
- 100克蜜豆
- 10克抹茶粉
- 150克奶油奶酪
- 230克面包粉
- 28克黄油
- 4克酵母
- 50克淡奶油
- 70克全麦粉
- 一个鸡蛋
- 内馅：
- 连鸡蛋190克牛奶
调味料
- 2.5克盐
- 25克糖粉
- 35克白砂糖
营养成分
热量
712.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
959.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
先液体后粉.把材料放进面包机.黄油暂时不放！我放全麦粉时候.只有40克.然后我懒的开新的.我放了30克黑麦粉下去.可能因为吸水性不同.面团偏干.我还比用料表上写的额外加了一点牛奶！所以大家放牛奶时候.留10-20克左右.根据面团情况加！
揉面一个程序后.把黄油丢下去.再开一个揉面程序！
面团揉好后.放面包机里面开发酵至二倍大！
手指插下去不回缩就是发好了！这明显就是一个肚脐眼儿啊！
排气后.伱想做几个.就分成几个小团滚圆！我分了8个.上次做徐姐的巧克力面包.我觉得这样的大小刚好一个人吃一个！分面团时候.尽量用刮板什么的切.不要扯..！分好后.盖上保鲜膜醒10来分钟左右！
这时候把奶油奶酪.淡牛奶.糖粉.放盆里.用电动打蛋器打均匀！然后把蜜豆放下去搅拌均匀.我家还有160克..我一起放了！然后一般这样的馅..我是直接在盆里大概分一下我要包的面包数量..我盆里就分了8份.包一个刮一个！嗯..懒人懒方法！
取一个面团.擀成圆形..放上馅料.包伱喜欢的样子！收口一定要捏紧的哈！
我喜欢包这样的二头尖的椭圆形..这样的能装最多的馅...馅多才满足！
烤盘铺油纸..包好后.把面包摆好.一定要有间隙..别发酵好后..全部粘一起！然后二发.烤箱有发酵功能的！开发酵功能..底部放一碗热水.烤盘放中层.一般40分钟！没有发酵功能的就多换几次热水..发到二倍大小！
二发好的面包取出来！预热烤箱.180度.然后把面包筛上一层面包粉！
用刀片割自己喜欢的口子...我炒鸡喜欢割包啊.啊.啊....！放入预热好的烤箱.中层.20分钟左右！最后几分钟注意观察.上色重了就盖锡纸！
烤好后.及时取出.放晾网上晾凉！
真的是料超多超满足！
