🉑️媲美“珍妮小熊”曲奇
简单
4人份
怀孕的时候吃了好几盘珍妮小熊，现在疫情影响买不到了…那就自制吧～ 先试验原味的～ 酥掉渣的口感很像，细细品味的话味道还是有略差的～要是这么容易就被研究出珍妮的配方它不可能红那么久～珍妮小熊肯定有独到配方之处～ 家庭作坊就简单配方足以
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食材清单
其他
- 10克水（或淡奶油）
- 125克黄油
- 16克奶粉
- 25克玉米淀粉（马铃薯淀粉）
- 32克糖粉
- 60克高筋面粉
- 65克低筋面粉
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
718.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
104.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糖分过筛加入室温软化的黄油（黄油不能软化到液体），犹豫目前室温时候17-18度，我用温水浴化了一会....有点液体析出，好在影响不大。
2
打发黄油到发白
3
加入用温水化开的盐，开始再次打发，盐水溶液完全融入黄油。
4
把对筛的所有粉状物加入打发好的黄油里。
5
由于室温太低，这个面团不要挤压，所以我用加间接加热的方式使面团润滑一点。非常好使......室温25度就不需要这步了
6
软化好的面团
7
花瓣堆叠5-6层，挤的时候慢慢提，无法描述就拍了视频。这是我第二次挤这个花型，get无压力～
8
在淘宝上买了珍妮小熊曲奇的嘴，挤花的时候下面花瓣控制在4-5层就收。我挤的还差点意思....😅预热120度，烤50分钟
9
口感与珍妮小熊非常接近了～～酥的掉渣～
10
娃很爱吃～一口气4个～
