彩虹杯子蛋糕~第一个翻糖蛋糕~
简单
4人份
因为是我的第一个翻糖蛋糕作品，所以打起精神写了做法步骤 蛋糕体是用的马芬的做法，可以做6个纸杯的量 翻糖造型是参照了网上的样子再做了小改动~~ 话说翻糖真的是一项费时费力的工程啊，观赏价值大于食用价值 第一次写菜谱，大家多多关照啊~ 【175度上下火烤25分钟左右】
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2小勺泡打粉
- 1/2小勺香草精
- 100g（2个鸡蛋）鸡蛋液
- 100g低筋面粉
- 100g蛋糕体：黄油
- 60g（因为翻糖本身就很甜了，减少了蛋糕体的糖量）细砂糖
- americolor红、黄、蓝食用色素
- 适量翻糖：干佩斯
- 适量翻糖黏合剂（一小块翻糖加水调成糊）
营养成分
热量
277.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
604.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料，黄油切小块放至无水无油的碗里室温软化
2
用打蛋器将软化后的黄油打散，分三次加入60g细砂糖打到融合
3
打至黄油体积膨大，颜色变浅
4
分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要完全搅拌均匀再加入下一次
5
把100g低筋面粉和1/2小勺泡打粉混合过筛，加入1/2小勺香草精，用刮刀翻拌均匀至无干粉状态
6
把面糊分别舀入5个小碗里并依次加食用色素搅拌均匀，这里我只用了红黄蓝三个颜色，绿色和紫色是用三原色调配出来的，烤箱200度预热
7
上色后的面糊用小勺一层一层的舀入放好油纸托的cupcake模具里
8
放入已经预热好的烤箱，175度上下火烤25分钟左右，烘烤结束取出放凉备用
9
这个时候可以做彩虹翻糖啦，取适量干佩斯加入食用色素分别调出需要的颜色
10
把每块颜色擀平，用模具压出形状，白色翻糖搓成小圆球做白云，彩色翻糖搓成圆条状分别黏合起来做彩虹，本来我是想把彩虹做成条状架在云上面的，但是不知道怎么了晾了一晚上彩虹都定不了型，所以我放弃了改成直接铺在云上面了
11
大功告成~~纸杯蛋糕要把上面突出的部分切掉了再粘上做好的翻糖装饰哦，第一次做翻糖做成这样还是不错了，哈哈，继续加油~~
