粟氏天府同款番茄炒面片

简单 4人份

粟氏天府是牡丹江一家很有名的烧烤,相信牡丹江的朋友都知道。番茄炒面片是他家的招牌,味道酸酸甜甜,跟他家的排骨串是绝配。自己在家复刻了一下,还原度百分之九十九哦。

粟氏天府同款番茄炒面片
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 2个西红柿
  • 3个鸡蛋
  • 5、6根蒜苔
  • 一大勺番茄酱
  • 两人份面片
调味料
  • 一勺盐
  • 一勺糖
  • 两勺酱油

营养成分

热量

613.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

30.0 克

碳水化合物

60.0 克

纤维

2.0 克

4.0 克

509.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

第一步:准备配料食材。1. 两只西红柿去皮切小块;2. 几根蒜苔切段;3. 三只鸡蛋加入少量食盐打散

2

第二步:煮面片。用锅把水烧沸腾后下面片,煮至浮起就可以关火了。(附面片做法:把小面团搓成长条,再擀成一寸宽的扁条,不要太薄,厚度2毫米左右,然后揪成面片。面片做多了可以撒上面粉冷冻保存)⚠注意:️面片煮好了先泡在水里,放在手边备用。等到要炒的时候再边捞边往锅里下。太早捞出面片就会粘在一起!

3

第三步:炒鸡蛋。锅倒油,把搅好的鸡蛋液入锅炒成大块盛盘待用。Ps: 鸡蛋我喜欢炒成大块的,嫩一点的,很香

4

第四步:锅里入宽油,倒入蒜苔炒香,然后倒入切好的西红柿块,挤番茄酱一大勺,多炒一会,炒至西红柿软烂出汤

5

第五步:加入面片和鸡蛋。将泡在水里的面片捞出倒入炒锅中,翻炒一会再倒入炒好的鸡蛋,使番茄均匀给食材上色后再倒入两勺生抽、一勺盐、一勺糖,出锅享用吧!

6

鸡蛋要大块的才好吃哦😋

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