客家发粄
简单
4人份
客家文化标志性的特色小吃之一
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食材清单
其他
- 500克笑粄粉
调味料
- 100克红糖
- 50克白糖
营养成分
热量
135.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
139.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
笑粄粉一包，如果买不到笑粄粉的亲可以自配粘米粉，面粉，泡打粉，酵母。
2
红糖，白糖配340毫升的开水搅拌融化，待温度到35度左右下笑粄粉，搅拌至无颗粒糊状即可，静置30分钟再上锅蒸
3
现在是静置30分钟后的样子，用杯具摆好，倒入7-8分满就可以了，一定不能倒太满
4
水开上汽后再放入锅蒸，一定要大火蒸，蒸25-30分钟，用的玻璃盖，可以看到蒸的过程中发粄开花的整个过程
5
完美！出锅啦……
6
每一个都发酵均匀，喜欢吃的朋友可以动手试试
