秘制济南炒田螺
简单
4人份
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食材清单
其他
- 适量啤酒
- 适量干辣椒
- 适量田螺
- 适量花椒
- 适量蒜
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量甜面酱
- 适量白糖
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
653.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
282.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好葱姜蒜
2
花椒 干辣椒
3
啤酒
4
事先用肥肉炼出猪油
5
田螺多洗几遍 洗净
6
干锅放入洗净的田螺 翻炒均匀 出脏
7
出脏后倒入清水里继续洗净
8
捞出沥干水分备用
9
热锅放入猪油
10
放入花椒 干辣椒翻炒
11
放入葱姜蒜继续翻炒
12
放入甜面酱 酱油 盐 糖 翻炒均匀
13
放入啤酒刚好和田螺齐平即可
14
开锅后转小火 15至20分钟 出锅
15
出锅在汤中浸泡2-3小时 味道极佳
