铸铁锅煎羊排
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2根羊排
- 一丢丢干撒料
- 一丢丢料酒
- 一丢丢黑胡椒末
- 三个蒜头
- 少许油
蛋类
- 半个蛋清
调味品
- 一丢丢白糖
调味料
- 一丢丢盐
营养成分
热量
441.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
469.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
解冻后的常温羊排，
2
加一丢丢盐，一丢丢黑胡椒末，一丢丢黄酒或者其他酒，一丢丢白糖，半个蛋清。
3
腌制15分钟。中途可以用手给肉按摩按摩。
4
一定要用铸铁锅！！
5
我现在才明白这个锅的妙处，就是温度特别高，煎肉妙极~有烧烤的感觉。
6
开最大火，加入油，拍过的蒜头，煎焦黄，说明锅的温度已经可以烫死人了。
7
加入羊排，两面煎。。没几分钟吧，羊排就外焦香，内鲜嫩了。
8
怕不熟的同志可以拿叉子叉下肉，没有血水出来就是熟了~
9
羊排出锅，加上羊肉专用干撒料。开吃~
10
蒜头酥脆，超好吃，不要丢了~
11
干撒料，有孜然之类东东，感觉和羊肉还是很搭很有必要滴。
12
我这个是买羊排送的^_^
