茄子豆角基础版
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1茄子
- 1锅铲生抽
- 五个蒜
- 适量油
肉类
- 适量猪肉
调味料
- 一小勺盐
营养成分
热量
420.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
301.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆角切段
2
茄子茄条。
3
倒多点油。要炸茄子和豆角
4
我先炸的茄子。炸八成熟，茄子皮有点点发皱的时候，捞出，控油。
5
再炸豆角，也是发皱的时候。捞出控油备用。
6
小里脊肉我用的。切丝。蒜切碎
7
一点点油，下花椒。
8
下蒜，下肉，翻炒至肉变色，
9
下味达美，就是这样的锅铲，我用了不到一锅铲吧。
10
下蚝油，一大勺，锅铲的话半个锅铲。
11
老抽，三分之一锅铲，
12
肉上色。
13
下茄子下豆角，翻炒均匀，
14
下盐，根据你用的调料多少，还有菜量多少，下多少盐。我用的盐勺，一勺。
15
翻炒两分钟。我喜欢稍微烂一点的。就多翻炒会，不干锅就行。有的没把控好的有点干，觉得还没炒到位的就沿着锅边淋点水。出锅吧。我的有点油大，控油没控好，但是很好吃。店里的茄子豆角一般也是很多油。
