菜包子--小美版
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克香油
- 150克水
- 20克油
- 300克青菜（去水）
- 300克面粉
- 3克酵母
- 4块豆干
- 6朵香菇
- 适量白胡椒粉
调味料
- 10克盐
- 20克糖
营养成分
热量
182.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
414.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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1.青菜清洗干净，放入煮沸的开水中烫一分钟后马上捞起，放入冷水中浸泡沥干。
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2.将青菜挤干水分，放入主锅，设置turbo健2秒打碎，倒出备用。
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3.将五香豆干放入主锅，设置3秒速度5打碎，倒出备用（也可以手动切一下哦）。
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4.将泡发好的香菇放入主锅，设置turbo健
5
5秒打碎，加入40克油5分钟v档速度小勺煸香，全程不盖量杯。
6
5.将打碎的青菜再次沥干水分放入主锅，放入豆干及所有调料，设置30秒反转速度2，搅拌均匀。
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6.清洗主锅，放入150克水加3克酵母，少量糖1分钟37度速度3激活酵母（夏天可省略），再加入300克面粉，设置30秒速度3-6混合，加适量盐，设置2分钟揉面。
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7.取出面团，切成大约40克左右的小剂子，按扁后用擀面杖擀成四周薄中间厚的皮子。
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8.包入拌好的菜馅，手法大家可以自行百度，也可以加我微信咨询😜
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9.放在抹了油的蒸架上醒发大概40分钟左右，具体要看状态，微微长大即可，冬天可以放在密闭空间，加一碗热水催一下。
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主锅加入580克水，放上蒸架，设置20分钟/V档/速度小勺蒸熟即可。
