绿豆冰糕（小美版）
简单
4人份
不甜不腻，口感细腻的一款绿豆冰糕，用小美全程制作，简单方便！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克黄油（总统牌）
- 40克蔓越莓干
- 4克抹茶粉
- 500克脱皮绿豆
- 85克冰糖粉
- 以上配方可做36个30克绿豆糕
调味品
- 100克麦芽糖
营养成分
热量
399.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
814.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
脱皮绿豆隔夜浸泡，或浸泡4小时以上，夏天温度高要放冰箱冷藏浸泡，浸泡期间多次换水。
2
绿豆沥干水份，放入蒸锅。主锅800克水，40分钟/V/小勺。
3
取下蒸锅，清空主锅。将蒸好的绿豆、黄油、冰糖粉、麦芽糖放入主锅。
4
小美1分钟/速度3-8逐渐加快。再重复1分钟/速度3-7，直至绿豆打成细腻的绿豆蓉即可。
5
将量杯盖取走，7分钟/V/速度3,收汁。结束后再重复一遍，直至绿豆蓉成团即可。
6
绿豆蓉分成三份，一份原味，一份加入抹茶粉，一份加入蔓越莓干（8秒/速度7打碎）。然后分成30克揉成小团。
7
用50克模具压制成型。
8
绿豆糕放入密封袋保存。
9
放入冰箱冷藏后食用，口味更佳。
