【香兰世家】就着一杯咖啡，开启法式下午茶——柠香玛德琳
简单
4人份
玛德琳蛋糕又叫贝壳蛋糕，是一种法国风味的小甜点。刚出炉的玛德琳趁热吃，外脆内软，一口咬下去，细腻的蛋糕中有着一股清新的柠檬香气，一直在口中蔓延。放置完全冷却后再尝尝，蛋糕体绵软香甜，一样很赞，各有各风味。
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食材清单
其他
- 10g柠檬屑
- 120g黄油
- 150g低筋粉
- 150g鸡蛋
- 4g泡打粉
调味料
- 70g糖粉
营养成分
热量
292.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
620.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备柠檬屑；
2
将低筋粉和泡打粉混合过筛3次备用；
3
隔热水融化黄油；
4
将鸡蛋与糖粉搅拌均匀；
5
低筋粉倒入鸡蛋液，倒入柠檬屑搅拌均匀；
6
将融化好的黄油倒入鸡蛋液搅拌均匀，冷藏1小时；
7
取出蛋糕糊，隔热水轻轻搅拌均匀；
8
取软化好的黄油均匀的涂抹玛德琳烤盘，用过滤网撒入少许低粉，弹掉多余的低粉；
9
将蛋糕糊装入裱花袋，8分满即可放入烤箱烘烤（烘烤参考：烘烤温度： 上下火180°c；烘烤时间：15分钟；烘烤位置：中层；具体烘焙时间，烘焙温度视具体烤箱而定，仅作参考，以实物上色状态为准；）
10
肚子微微隆起~
11
整间屋子都是柠檬香气的玛德琳~
