白菜鱼糕
简单
4人份
冬季适合小宝宝的应季蔬菜并不多，而这一时节丰腴多汁的大白菜自然是辅食的首选。除了煮熟打成菜泥给宝宝吃之外，还可以尝试着搭配其它食材一起，做成小宝宝喜欢的‘蒸糕’。今天分享的这道美食，用大白菜搭配三文鱼、鸡蛋、土豆等一起，来做一道软绵可口又营养丰富的辅食。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1片柠檬
- 30g土豆
- 50g三文鱼
蔬菜
- 1片白菜叶
营养成分
热量
260.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
379.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
三文鱼洗净切小丁。
2
也可以用其它无刺的鱼肉代替。
3
挤入几滴柠檬汁，腌制15分钟去腥。
4
30g土豆削皮，切小块。
5
冷水上锅，水开后蒸约15分钟蒸熟。
6
把白菜叶放入开水中焯约2分钟。
7
切成小段。
8
把土豆、白菜倒入料理机中，打入一个鸡蛋。
9
如果宝宝对蛋清过敏，可以用两个蛋黄代替。
10
充分搅打成细腻的泥糊。
11
倒入腌好的三文鱼丁里，拌匀。
12
模具底部和四周抹油，方便脱模。
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如果有油纸的话，铺一张在模具底部，脱模效果会更好更方便。
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倒入搅拌好的糊糊。
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冷水上锅，水开后转中火继续蒸20分钟。
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记得在模具上方倒扣一个平盘，防止水蒸气回落，影响成品。
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倒扣脱模，切成适合小宝宝入口的大小就可以咯~
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可以一次按食材比例做较大的分量，密封后冰箱冷冻起来，一周内吃完。吃之前隔水炖热或者微波炉叮热即可。
