草莓奶油乳酪蛋糕卷
简单
4人份
在加入草莓粉的海绵蛋糕中，卷入奶油乳酪和大颗酸酸甜甜的草莓。 粉粉的颜色就像春天里的少女心~ 蛋糕胚方子来自《我爱和风洋果子》，稍加改动 29cmX29cm的烤盘一个份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100ml鲜奶油
- 23g砂糖B
- 30ml牛奶
- 3个鸡蛋（中号）
- 50g低筋面粉（过筛备用）
- 5g草莓粉
- 5ml君度甜酒
- 60g奶油奶酪
- 65g砂糖A
- 适量草莓
营养成分
热量
749.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
243.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【制作海绵蛋糕胚】
2
在盆里放入蛋和砂糖A。并于盆底浸泡热水隔水加热，用电动打蛋机打发泡。
3
待达到人体肌肤温度时停止隔水加热，用电动打蛋机打发泡至能清楚留下搅拌痕迹为止。
4
依次序加入牛奶、粉类，用打蛋器混合均匀。倒入铺上烤盘纸的烤盘，以190℃的烤箱烘烤12分钟左右，待热度稍降后用保鲜膜包覆，静置待凉。
5
【制作奶油乳酪内陷】
6
在奶油奶酪中加入砂糖B，搅拌至软化。
7
将鲜奶油打至八分发泡，分2次加入奶油奶酪中混合，加入君度酒一起搅拌。
8
撕下蛋糕胚上的烤盘纸，将带有烤色的一面朝上放在保鲜膜上。内侧边缘保留一小部分，在其他地方抹上奶油乳酪内陷，再在正中间均匀摆放上草莓。
9
把前段稍微卷起后，再就着保鲜膜卷起整条蛋糕。直接隔着保鲜膜调整形状，放入冰箱冷藏1个小时左右后取出切片。
