70%中种北海道吐司
简单
4人份
原方来自爱与自由，姑娘最爱吃的吐司，几乎每周都会做两个。使用新良面包粉、安琪耐高糖酵母，酵母量比原方多用了一克。冷藏发酵、室温发酵都可以。方子为两个450克吐司模的量，因为制作周期比较长，我一般一次做两个，记下这个方子以备忘吧。
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食材清单
其他
- 110克奶油
- 145克牛奶
- 150克高筋面粉
- 350克高筋面粉
- 40克黄油
- 75克蛋白
- 中种面团
- 主面团
调味品
- 90克白砂糖
调味料
- 6克盐
- 6克耐高糖酵母
营养成分
热量
333.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
398.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
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烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
