奶盖香芋卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克奶油奶酪
- 100克淡奶油
- 10滴柠檬汁
- 1小勺香草精
- 40克牛奶
- 40克玉米油
- 4个鸡蛋
- 克蛋糕胚材料
- 内陷
调味料
- 20克白砂糖
- 40克糖
营养成分
热量
151.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
854.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
玉米油和牛奶混合乳化成功后筛入低粉，翻拌均匀。同时预热烤箱150度°
2
加入四颗蛋黄，Z字形手法拌匀。
3
蛋白加柠檬汁，打出鱼嘴泡后加一半白砂糖，有纹路后加剩下的。打至湿性发泡。和蛋黄糊翻拌均匀。
4
倒入28×28的方盘中送入烤箱，150度20分钟。随时观察蛋糕状态，做好调整。
5
铺上淡奶油，卷好，放入冰箱定形
