宝宝零食系列～菠菜山药三明治
简单
4人份
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。
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食材清单
其他
- 20克玉米油
- 350克山药
- 3个鸡蛋
- 40-75克菠菜汁
- 70克低筋面粉
- 适量柠檬汁
- 适量胡萝卜
调味料
- 45克细砂糖
营养成分
热量
625.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
539.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所用的材料
2
菠菜焯水
3
打成泥备用
4
山药切片蒸熟
5
蒸熟的山药捣成泥，加入胡萝卜丝，配方奶拌匀备用（适量牛奶，不能太湿）
6
蛋黄，低筋，菠菜汁，玉米油一起倒入碗里拌匀
7
蛋清加入柠檬汁，糖分三次加入
8
打至提起打蛋器，有尖勾即可
9
取三分之一蛋白霜加入面糊拌匀
10
再倒入剩余的蛋白霜拌匀
11
将拌好的面糊倒入28*28的烤盘内
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抹平，轻轻震出气泡
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事先预热烤箱10分钟，放入烤箱上下火150度.15分钟
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放凉后切成长条
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抹上山药泥
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将两面合起来即可，营养价值高
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