泡椒鸡杂干锅
简单
4人份
无敌下饭，可以吃2大碗那种 而且很简单，家里有什么蔬菜都可以放进干锅里
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食材清单
其他
- 15粒花椒
- 1个土豆
- 1只鸡的所有内脏鸡杂
- 1把泡椒
- 200克老南瓜
- 3个干辣椒
- 3瓣大蒜
- 半个泡萝卜
- 适量包包白
- 适量大白菜
蔬菜
- 1个泡姜
- 2勺豆瓣
蔬菜类
- 2片生姜
调味料
- 1克白糖
- 1勺酱油
营养成分
热量
576.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
976.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡杂洗干净切片，泡椒切碎，泡姜泡萝卜切丝，土豆切薄片，南瓜切条，白菜撕小块，大白菜切片
2
生姜、大蒜、干辣椒切细，花椒也备用
3
热锅，倒宽油
4
将土豆和南瓜倒进油中，炸熟
5
捞出备用
6
白菜也在剩余的油中炒（说是炸也可以）至断生 捞出备用
7
豆瓣倒入剩余的油锅里，炒出红油
8
泡椒等和姜蒜，干辣椒花椒、白糖倒入锅中爆炒（白糖提味的，一点点就够了，豆瓣酱和泡椒都很咸，不用再加盐了）
9
然后加入鸡杂，炒熟备用
10
另起一口锅，开火，倒一点鸡杂里的油，防止后面到进来的菜糊锅
11
把之前炸好的菜，依次加入锅里，白菜打底、再放炸好的土豆和南瓜（白菜出水，放下面1是不糊，2是不影响上面炸好的菜，我这里还有一点点叶子是之前没炒的，熟得快就没炒），最后铺上鸡杂，倒上一点点酱油，提鲜增色，菜都是熟的，煮3分钟就可以吃了，想更入味就煮5分钟。可以开吃啦，超级下饭！！
