鱼香肉丝这道菜是我在饭店里经常点的一道菜。每个饭店做法都不太一样,所用食材也不一样,但有一个共同点,这个菜是酸甜口。我从来没自己做过这道菜,主要嫌麻烦,食材太多了,这次冰箱里正好有两个上次剩下来的茭白和胡萝卜,干脆买点肉丝,泡点木耳做鱼香肉丝吧。我没有找教程照着做,就按平时的做法,唯独醋和糖多放,没想到第一次做,味道超级好,比饭店好吃多了。快快动手做起来吧。
207.0 卡
17.0 克
13.0 克
100.0 克
1.0 克
3.0 克
483.0 毫克
A,E
Iron,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
干木耳泡发
茭白,胡萝卜,青椒,葱姜蒜清洗干净。
茭白胡萝卜黑木耳切丝
葱姜蒜切好备用
青椒切丝,小葱切段
肉丝用热水清洗干净控水,多洗几遍。
半勺淀粉半碗水化开。
锅中油热爆香葱姜蒜
加入肉丝翻炒
加料酒生抽豆瓣酱翻炒至肉丝变色
加入茭白胡萝卜黑木耳
翻炒均匀加入耗油,盐,白糖香醋,白糖香醋要多加点。
翻炒均匀加入淀粉水,少加点老抽调色。
加入青椒小葱段翻炒均匀,加鸡精,翻炒均匀水烧开。
出锅装盘了,超级下饭哦⊙∀⊙!