香卤蛋腿
简单
4人份
休息一天，犒劳家人和自己，卤了香香的鸡腿和蛋，吃起来。
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食材清单
其他
- 15粒花椒
- 16个鸡腿
- 1中碗啤酒
- 1勺鸡精
- 2中碗清水
- 2勺老抽
- 2块桂皮
- 3个八角
- 3片香叶
- 4勺生抽
- 8个鸡蛋
- 8颗冰糖
调味品
- 3小勺盐
调味料
- 1勺黄豆酱
营养成分
热量
107.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
801.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干料放一起，生抽、老抽、花椒、大料、黄豆酱放一起，备用。
2
啤酒一中碗，清水一中碗。
3
1、解冻+清洗鸡腿。
4
2、在每个鸡腿上正反面各切两道。
5
3、切好的鸡腿放入清水中，加入葱段和料酒，焯一下，等水开后捞出。
6
4、捞出鸡腿后冷却一下，备用。
7
5、把提前煮好的鸡蛋剥壳后，也用刀切道。
8
6、把切好道的鸡蛋、鸡腿全部放入锅内。
9
7、加入之前备好的各种调料、啤酒和清水。汤要盖住鸡蛋和鸡腿。
10
8、大火煮开，然后转小火煮3小时。关火后不要立刻捞出，就把鸡蛋和鸡腿放在锅里，再放置1小时后捞出即可。
