肉松控的最爱🍞肉松面包🍞
简单
4人份
早餐物语🍳简单就是快乐💃肉松控的最爱🍞肉松面包🍞☕🍴
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食材清单
其他
- 120克牛奶
- 250克高筋面粉
- 40克黄油
- 5克酵母
- 60克鸡蛋
肉类
- 少许肉松
调味料
- 40克细砂糖
- 少许沙拉酱
营养成分
热量
719.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
752.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料，肉松我喜欢百钻的豆粉松，沙拉酱是丘比特香甜味的。
2
把面粉、糖、牛奶、鸡蛋40克（剩余20克用来涂面包表层）倒入一个大的打蛋盆里。
3
用刮刀搅拌成面团，然后用盖子密封好送进冰箱冷藏15小时或以上。
4
冰箱取出面团，切一小块用手撑开面团，可以看到粗膜了。
5
接着把面团放入面包机里，加入黄油、酵母进去，启动和面程序搅拌15分钟。
6
面包机停止工作后，可以看到面团已经变光滑了，温度也刚好。
7
这时再切一小块面团，用手撑开，可以看到薄膜了，这样就可以继续发酵了。
8
把面团取出揉好滚圆后放入干净的盆里，用保鲜膜密封好，夏天室温静置发酵1小时或以上，面团发酵到2倍大就可以了。
9
面团发酵到2倍大后，拿出来按压排气，然后把面团分成6份，滚圆后用保鲜膜盖好醒20分钟，面团会再次发酵到2倍大。
10
取一个面团出来，按扁排气，然后用擀面杖擀成椭圆形，把面皮反过来，从上到下慢慢卷起来，卷成橄榄球形状。
11
接着送入烤箱选择发酵功能，设定36°发酵40分钟，面团会发酵到2倍大。
12
面团发酵好后，取出来刷表面蛋液，蛋液用筛网过滤一下会更好看。
13
烤箱预热好后，把面包送入烤箱最底层，设定上下火180°烤15分钟。
14
烤好后，取出面包放烤网上放凉。
15
接着用小刀在面包中间割一刀，挤入沙拉酱，然后在表面也涂一层沙拉酱。
16
最后把面包在肉松里按压几下，肉松就会粘在面包上了，可以用手再粘多点肉松上去，肉松多会更好吃。
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早餐搭配一杯牛奶，好吃到停不了口😋
