高维C·滋阴润肺不腻味的·木瓜炖雪蛤
雪蛤祛腥味最简单做法：雪蛤发好后将黑膜、污物挑去，煮一锅水，加入适量姜片，水开后放入绰一下，捞起然后放入清水中水，雪蛤即泡发完成，可以烹制了。
食材清单
其他
- 1个木瓜
- 2颗红枣（去核）
- 3.8克雪蛤
- 适量椰奶（可替换）
- 适量牛奶（可替换）
- 适量雪燕（可不加）
蔬菜类
- 2片姜片
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
724.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
702.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
泡好的雪蛤·我用的是雪蛤油，3.8克，泡了一大碗。
准备好所需食材·雪燕提前10小时浸泡
雪蛤提前8小时浸泡
挑去黑线·沥水待用
泡好挑去黑线的雪蛤 ⚠️靓的雪蛤闻起来腥味中带有清香。 ⚠️泡开后是晶莹剔透的，肉没有散开、水清不浑浊。发的倍数也大，我这个50倍左右
雪蛤放入容器内，加入红枣、姜、适量清水，隔水蒸20分钟 （清水适量就好，后期要倒掉的） ⚠️如果不放木瓜，在这一步：雪蛤稍微绰水，捞起来沥干水分后放入容器内，加入适量清水（牛奶等）、冰糖、红枣、姜，直接蒸40分钟就可以食用了。
把蒸好雪蛤里面的红枣、姜挑出。
沥水待用。
木瓜要挑全熟的。表皮黄色，手感带点软。
⚠️生木瓜适合用来炖汤。
熟木瓜中有胡萝卜素，此物见光即分解为黑色素。
👆像酱紫的木瓜，超级甜·皮薄水分多
挖去中间的籽⚠️只是挖去籽，不要把肉挖了。一边吃雪蛤一边吃木瓜特爽特解腻。
如果底部不平衡，放不稳，可以在底部稍微切一下使它平整（小心别切底部穿了）
雪蛤内放入适量雪燕
再加入适量雪蛤·8分满 ⚠️如果不放雪燕，这一步就全部放雪蛤 ⚠️如果木瓜是切小块的，这一步把所有食材，适量都放入蒸盅内就可以了。
最后加入适量冰糖、牛奶、椰浆（银露、椰汁、清水什么的也可以）
木瓜顶挖去籽。😄因为太甜了，没忍住把周边大多数的果肉都挖来吃了。
用牙签稍微固定四周·冷水进锅，上气后中大火隔水蒸20分钟即可。
木瓜炖雪蛤
木瓜炖雪蛤
木瓜炖雪蛤·点缀些香香的玫瑰花瓣～
木瓜炖雪蛤
哈哈哈😂一边吃雪蛤一边挖木瓜肉吃，真的好爽好解腻
这个是把木瓜切块放入蒸盅内一起蒸的。
