迷迭香烤土豆块 Rosemary Roasted Potatos
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10勺橄榄油
- 1勺黑胡椒
- 3个土豆
- 4根迷迭香
- 7瓣大蒜
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
180.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
739.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、一锅水烧开，放入1 tsp的盐，1/2 tsp的烘焙苏打粉。
2
2、切好块的土豆，放入水中煮到刚好能用筷子扎透。捞出沥干水分，备用。
3
3、新鲜迷迭香，去茎，叶子切成碎屑。5瓣大蒜，切成碎屑。
4
4、煎锅，小火，橄榄油，烧到五成热。放入新鲜迷迭香碎屑和大蒜碎屑，煸至蒜变成棕黄。
5
5、煸好的油，过纱网，将油沥入一个盆中，上述迷迭香和蒜泥碎屑放一旁备用。
6
6、把煮好的土豆块放入油盆中，撒入盐和黑胡椒，拌匀。
7
7、均匀铺在烤盘上，每块土豆之间离开一点距离。
8
8、烤箱220度，开始烘烤，见到土豆出现焦糊状态，拿出来翻面，再烤至另一面也出现焦糊。整个过程40～60分钟吧。
9
9、烤好的土豆，倒入盆中，撒一点橄榄油，撒入刚才煸过迷迭香和蒜泥碎屑，再可以撒入些新鲜迷迭香或罗勒碎屑，拌匀。
10
10、装盘，上桌。
