秘制西红柿鸡蛋拌面
简单
4人份
前几天去朋友家吃饭时吃到的这道菜，回来自己做时有少许的改变，这道菜当之无愧的可以被称之为下饭菜啊，真是配米饭、面条滴绝佳搭配。因为我们家都比较爱吃面食，所以用来搭配面条做了这款拌面，真是超级美味啊，每次都会把盘子里吃的干干净净，都不用洗了呢
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食材清单
其他
- 两根尖椒
- 两根香肠
- 两颗西红柿
- 四颗鸡蛋
- 少许蚝油
- 少许鸡精
调味料
- 一勺豆瓣酱
- 少许盐
- 少许糖
- 少许酱油
营养成分
热量
659.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
965.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我这是做的两人份，每份拌面里放的菜量都比较大，所以用了两颗西红柿、两根尖椒、四颗鸡蛋还有两根小香肠
2
首先我们在西红柿的顶部切十字刀，放入热水中烫两三分钟，这样就可以很轻松的去掉西红柿皮啦
3
西红柿切小块，香肠和尖椒都切片，鸡蛋打散
4
锅中放少许油，倒入鸡蛋，炒成金黄色盛出待用
5
锅中再放入少许油，把准备好的西红柿、香肠和尖椒放入锅中煸炒
6
炒到西红柿软烂出汁，放入少许白糖，这样可以中和西红柿的酸味；加入少许盐、生抽、蚝油、豆瓣酱调味
7
倒入炒好的鸡蛋，放少许鸡精即可
8
现在我们开始煮面，我买的是超市成袋的拉面，市场卖的手擀面也可以的
9
锅中放水，面煮到有点透亮的时就可以啦，不要煮太久
10
把炒好的西红柿鸡蛋盛在面上，吃时一拌，我们香喷喷的秘制西红柿鸡蛋拌面就做好啦
