没有藏红花的Paella海鲜饭
简单
4人份
因为元旦前夕的大餐剩下了各式各样的海鲜 所以想把leftover都充分利用再做一次大餐。由于新年当天商店都不开门买不到藏红花只好用辣白菜代替主味道。第一次做海鲜饭意外的成功。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2个柠檬
- 1/2盒鸡汤
- 1/2碗辣白菜
- 10只青口
- 1个西红柿
- 1勺橄榄油
- 1条蟹腿
- 1根玉米
- 2杯米
- 2根葱绿
- 4个带子
海鲜
- 6只虾
蔬菜类
- 1个洋葱
- 4根香菜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
171.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
231.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料1
2
材料2
3
将番茄，洋葱和香菜根切丁备用
4
热油洋葱下锅炒出香味
5
洋葱炒软后下蕃茄丁，碎香菜根和泡菜继续炒出香味。
6
加入米饭（可以加一点鸡汤）继续翻炒热后把米饭铺平。
7
倒入鸡汤热后加一点盐。鸡汤的份量大概跟米饭1:1。可以用木勺探测汤的水位控制份量。这里其实可以加一些白葡萄酒和paprika味道会更好。
8
接下来可以盖上锅盖中火焖。同时可以开始准备玉米切段。
9
把切好的玉米摆进米饭里。因为玉米煮多久都可以很好吃而且甜味还能收入进米饭里，所以我喜欢一开始就把玉米放进去。
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在米饭吸干水分以后转小火，可以摆入虾。因为觉得虾跟其他海鲜相比比较不容易熟，所以先放。建议海鲜可以分两批放入，不容易熟的先放，容易熟的后放。
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同时准备葱绿和香菜叶切丁，柠檬切片备用。带子也被我横着片成了两片 方便闷熟。
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待虾半熟的时候开始加入其他海鲜和柠檬。如何继续小火焖至到青口开口就差不多熟了关火。
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最后的成品洒上葱和香菜，上桌！
14
盛到盘子中依旧很好看 ：）
