麻辣香锅鸡
简单
4人份
鸡肉做的麻辣香锅，那叫一个好吃，最喜欢这种菜肉一锅出的做法，省事省力。麻辣鲜香，鸡肉蔬菜皆入味，可谓米饭杀手。
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食材清单
其他
- #调料
- #食材
- 1包麻辣香锅
- 1小把白芝麻
- 1小节莴笋
- 1小节藕
- 1袋黄豆芽
- 20毫升料酒
- 3.4片生姜
- 5.6瓣蒜
- 半只清远鸡
蔬菜类
- 2根香葱
- 半个洋葱
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
605.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
535.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蔬菜去皮洗净，豆芽泡下水。
2
藕横切片，约二三毫米厚度，莴笋切小段，洋葱切条。蒜切片，生姜切丝。
3
鸡肉剁成块，泡下水洗净。
4
凉水下锅，放二片生姜，大火烧开撇去浮沫（此步人需盯住，不可离开。）撇沫后加入盐和料酒，小火炖。
5
炖约40分钟，鸡肉用筷子轻松戳透即好。
6
捞出鸡肉，剩下的鸡汤加白菜豆腐炖了。
7
麻辣香锅料是眉州东坡积分换来的，味道很正宗。
8
锅内添油，不用太多，先放蒜和姜爆香，加入藕片和莴笋炒两分钟。
9
加入沥干水的黄豆芽。
10
翻炒个三分钟。
11
加入鸡块翻炒均匀。
12
加入麻辣香锅料包。
13
转小火，将料翻炒均匀。
14
炒成这样。
15
烧烤锅内铺上洋葱，没有烧烤锅的友友们，在锅内将蔬菜炒到八分熟，下鸡块，下调料，翻炒均匀，小火炒至入味即可。
16
将菜盛到烧烤锅中，撒上熟白芝麻。
17
放到烤盘上，撒上香葱和小米椒，中小火加热至洋葱变软，蔬菜入味，即可保温，冬天吃也不怕菜凉了，越吃越好吃。
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麻辣鲜香，鸡肉新吃法。
