祥龙鸡爪猪蹄
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1个八角
- 1只猪蹄
- 1块桂皮
- 1小块辣火锅底料
- 1片香叶
- 2个干辣椒
- 2粒冰糖
- 500g鸡爪
- 5瓣蒜
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 1勺黄豆酱
营养成分
热量
424.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
999.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪去指甲，凉水下锅，大火焯水，撇去浮末。水开后2分钟倒掉水，让鸡爪冷却。
2
锅中倒油，加入花椒粒、干辣椒2个、姜片、蒜瓣（拍一下）、桂皮、香叶、火锅底料、1小勺黄豆酱，炒化炒匀，倒入鸡爪、猪蹄（家里刚炖了2h的猪蹄，就放进来了），加水抹过鸡爪，倒2勺生抽。大火烧开后，盖锅盖小火炖煮1h（或高压锅压30分钟）
3
1h后，软烂了脱骨了，出锅。
