快手菜：油泼老豆腐
简单
4人份
简单易学的油泼老豆腐，只需几步哦：
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食材清单
其他
- 1/3汤匙白砂糖
- 1块北豆腐
- 1汤匙生抽
- 3、4个小米椒
- 5、6根香葱
- 半汤匙蚝油
- 半汤匙香醋
- 少许藤椒油
海鲜
- 1汤匙蒸鱼豉油
海鲜类
- 一把虾皮
营养成分
热量
658.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
246.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
老豆腐一块，我是在山姆会员店买的，口感很好，推荐一下。
2
锅内放适量清水，水开后，把豆腐放入锅中，煮一两分钟。如果夏天炎热，你想吃凉的，这个步骤可以省略。
3
豆腐盛入盘中，用刀划开大块。
4
说说配料：香葱几根（按你的喜爱程度选择多少）啰嗦一下，一会儿淋上调料浇上热油的香葱特别入味，没有辛辣味，建议稍微多放些。小米椒三四个，虾皮少许。调料汁：蚝油半汤匙、生抽一汤匙、蒸鱼豉油一汤匙、香醋半汤匙、白砂糖1/3汤匙、藤椒油少许。
5
在豆腐上依次撒上虾皮、香葱段、小米椒，再把调料汁搅匀，淋在配料上。
6
锅内倒入炒一个菜的油量，油烧热后，快速浇在豆腐和辅料上。顿时，香味扑鼻而来！
7
好吃吗😋
