滋味浓郁的圆白菜酱肉包
简单
4人份
这款风酱肉包经过我多次改良，已经非常好吃了😋！只是里面有些调料需按个人口味调整。风酱肉是我自制的，口味十二分的赞！肉沫可放可不放，我是肉食动物，肉沫是必需品。鸡枞红油是朋友送的，没有就用红油代替吧！毕竟不是随时都有鸡枞红油的！😊面粉里加了全麦粉更健康！你们试着做做吧！
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食材清单
其他
- 1个圆白菜（小）
- 1勺蚝油
- 1勺香油
- 1小勺十三香
- 200克肉沫
- 255克水
- 2勺生抽
- 300克风酱肉
- 3勺鸡枞红油（红油）
- 500克面粉（高筋面粉400克加全麦粉100克）
- 5克酵母
- 适量姜沫
- 适量花椒油
- 馅料：
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 5克糖
- 适量盐
营养成分
热量
518.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
182.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先和面，所有东西放入面包机，8分钟和好，放烤箱40度发酵一小时左右。两倍大即成。
2
面团发酵过程中制作馅料。先将蒸熟的酱油切小丁。姜磨绒，葱切碎。
3
圆白菜洗净汆水，切碎挤干水分备用。
4
起锅放一点油放肉沫，酱肉丁翻炒出油，再放入圆白菜关火。
5
在馅料中加上述调味料，翻拌均匀。
6
面发好擀皮包包子喽
7
锅中水烧热，放入包子，二次发酵十五分钟左右。感觉包子变轻即可。开大火上汽后转中火20分钟，关火焖5分钟，包子出锅了！
