经典【梭子蟹炒年糕】可以直接当主食吃！
简单
4人份
一夜一秋凉，金秋吃蟹，跟年糕是经典组合，秋季螃蟹特别肥美。 这道经典菜可以当主食吃哦！非常鲜美！
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食材清单
其他
- 1条年糕
- 2只梭子蟹
- 2瓣蒜
- 少量淀粉
- 适量料酒
- 适量生抽
蔬菜类
- 2片姜
- 少许葱
调味品
- 少量酱油
营养成分
热量
299.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
976.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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1. 梭子蟹洗干净，去腮，剥开，身子对半剪开备用，觉得大可以再对剪，
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2. 梭子蟹上裹一些生粉，不用太多，只是防止一会下锅肉散掉，
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3. 年糕切片泡水，防止变硬变干，
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4. 放少量油，梭子蟹先下锅，煎至金黄色起锅备用；
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5. 新锅热油，下葱姜蒜炒香
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6. 再下已经煎好的梭子蟹翻炒一下，
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7. 接着下年糕翻炒一下，
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8. 加入生抽、蚝油、料酒翻炒着色；
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9. 加入水，没过食材大火烧开转中火继续炖一会；
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留一点汤汁即可关火。入葱花
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11. 装盘，真的超好吃啊！
