爆浆麻薯
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克玉米淀粉
- 20克低粉
- 20克黄油
- 2个鸡蛋
- 400克淡奶油
- 400克麻薯粉
- 4个卡仕达酱:蛋黄
- 80克黄油
肉类
- 230克牛奶
- 400克牛奶
调味料
- 80克糖
营养成分
热量
733.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
834.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
卡仕达酱，除了淡奶油其他材料都放入锅里，小火熬到粘稠，要不停的搅拌。
2
这个状态就可以了，倒入盆里，隔凉水待凉，奶油打至8成发，与凉的牛奶酱搅匀就是卡仕达酱了，放冰箱备用。
3
麻薯材料:黄油融化，牛奶加热40度左右，手指插进去感觉到温热就可以。
4
倒入麻薯粉里用手拌匀，一开始感觉稀，多揉一会，面团就比较有韧性了。
5
这样揉面团不粘手，多揉几下，把劲性揉出来。粘手就摸在手上一点黄油。
6
分成30克一个，揉圆放烤盘上。170度烤25/30分钟之间。我用的是风炉，所以上色比较均匀。
7
成品放凉。
8
底部用刀撮个洞，好挤卡仕达酱进去。
9
里面的空心有这么大。
10
我用的是这个牌子的麻薯粉。
